小纸杯蛋糕怎么做

小纸杯蛋糕是一道简单而美味的甜点，也是很适合在家里制作的。下面就来分享一下小纸杯蛋糕的制作方法。

材料：

• 面粉 120克
• 白砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60毫升
• 黄油（或植物油）40克
• 泡打粉 1茶匙
• 香草精（可选）适量

步骤：

1. 准备工作：

将黄油切成小块并放在碗中，隔水加热至完全融化后离火待凉；面粉、泡打粉混合过筛后备用；预热烤箱到180°C左右。

2. 搅拌面团：

将鸡蛋和白砂糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅呈奶黄色；倒入牛奶和香草精，继续搅拌均匀；加入过筛的面粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌至面粉完全湿润；最后加入已经融化的黄油，再次搅拌均匀。

3. 分装面团：

将杯子或小纸杯放在烤盘上，并将面团分装到杯子中，每个杯子约八分满即可。

4. 烘烤小纸杯蛋糕：

将烤盘放入预热好的烤箱中，大约烤15-20分钟左右。可以通过插入竹签来测试是否熟透（如果取出来没有附着物，则表示已经完成）。

5. 装饰成品：

等待小纸杯蛋糕冷却后，即可根据自己的喜好进行装饰。例如可以在表面撒上一些巧克力碎片、果仁、水果等等。

结语：

以上就是小纸杯蛋糕的制作方法，简单易做。可以根据个人口味加入自己喜欢的食材，例如芝士、水果等等，使其更加美味。希望大家都能尝试一下这道美味又简单的小甜点。

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